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用工合同和劳动合同在法律上有不同规定和适用范围，不存在绝对的好坏之分，要根据具体情况判断，关键是明确双方权利义务，保障自身合法权益。
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劳动合同更适合建立劳动关系，明确权责。依据《劳动合同法》，劳动合同规范双方权利与义务，适合长期稳定的用工关系。未及时处理可能导致劳动纠纷，影响双方权益。
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劳动合同更优。具体操作：1. 长期用工或稳定劳动关系，签订《劳动合同》，明确岗位职责、薪资等；2. 临时性、项目性用工，可签订《劳务合同》，灵活约定服务内容、期限；3. 注意合同内容需合法，避免违反《劳动合同法》等法规。
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选择用工合同还是劳动合同，需视具体情况而定。若双方为劳动关系，应选劳动合同；若为临时性或特定项目用工，可考虑用工合同。选择时应考虑用工性质、期限及双方需求。
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